2022-09-05 09:53:05 来源: 汉中市旅游
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佛坪无处不山、无处不岭、无处不谷，造物主把数不清的崇山峻岭、深沟大壑放置在佛坪，形成了独特的风景。亿万斯年，山还是山，岭还是岭，沟还是沟，壑还是壑。佛坪最大程度地保存了山岭的古貌、古意。那些溪流或大或小，或舒缓或湍急。溪流的源头也许是石缝中滴滴答答的几滴泉水，也许是灌木下一处小小的清潭，平静而渺小。
这些小小的溪流从四面八方的山沟里汇聚在一起，编织成山谷中星罗棋布的河网，让山城佛坪山青树绿，风清景明，四季温润。
秋天，正是稻谷成熟的季节，那沉甸甸的稻谷，垂着头，弯着腰，像一垄垄金黄的珍珠散落在佛坪的一块块稻田，迎来了一年之中最沉甸甸的时刻，无论是耖家庄、草林皇庄还是王家湾，秋风轻轻掠过，便会掀起一层层稻浪，好看极了。细细品味着风中的稻香气，惬意极了！
耖家庄
正值一年中气候最好的时节，我们的熊猫宝宝当然要在自己的小院子里撒欢跑几圈，以示对秋天的尊敬。
熊猫谷景区内的自然风光秀美，三叠泉、二龙戏珠、女儿滩、双心池、三圣峰、母女峰、栖云峰等景点，是集踏青、休闲、避暑、摄影、娱乐于一体的好去处，尤其适合带孩子来玩！
佛坪热面皮的香，关键在配料。将优质上等鲜红干辣椒温火焙干，手工砸成小片，内加花椒粉等调料，将八角、草果等调料温火煮沸熬制成热汤，佐以盐、醋、姜、蒜、酱油、味精、芝麻等。将上好黄豆洗净、浸泡，打磨过滤后将制取的豆浆入锅烧煮，沸腾时用农家自制的酸菜浆水点制豆腐，豆腐青白相间，味道微酸，老少皆宜、养胃可口。粉皮炒腊肉是佛坪土菜中传承最广，制作最方便的一道佳肴，将洗净的腊五花肉或肥瘦兼半的腊肉上笼大火蒸熟，稍凉后切成薄片与粉皮、鲜辣椒、葱段、花椒、姜片翻炒即可。神仙豆腐是用神仙树的叶子加工而成的，色泽淡雅、清香味浓。食用有下火、凉血、解毒、醒脑、提神的功效。三香是佛坪的特色菜，将肉、蛋、萝卜及多种蔬菜镶嵌、揉捏在一起，口感爽嫩、色泽鲜美、营养丰富，一年四季皆可制作，历经百年，久传不衰，久吃不厌，在佛坪家喻户晓，颇负盛名。比起神仙豆腐，玉米凉粉在冰凉爽滑的基础上更多了一些糯糯的感觉，吃起来还有一股玉米的香味，特别可口，适合秋季食用。天麻是一种名贵的药材，有补脑、明目、镇静、助眠、增强免疫等多种功效。天麻与土鸡的结合，让这道菜的鲜美和滋补作用完全地释放出来。吃这道菜，你一定要先喝一口汤！莲藕的清香分散了腊猪蹄的腊味，淡淡的腊味使口感厚重了许多，喝起来回味无穷，口齿留香。玉米饼，佛坪当地人叫浆耙馍馍，色泽金黄、口感松软，吃起来有玉米的清甜，作为一道粗粮食品，是美味又健康的家常主食。无论是小孩还是老人，都喜欢糯米的香甜软糯。红枣、莲子和白白胖胖的花生仁，加上软糯可口的糯米饭，每一口都是一份甜蜜和满足~才刚刚跨进秋天，今年的新花生、新核桃、鲜百合就已经上市了，佛坪早市上就可以买到，再过些时日，新鲜板栗也将成熟，收获的季节，当然要大饱口福啦！
本文来源：汉中市旅游
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张永恒_sx510
