2022-08-12 17:05:18 来源: 岐山洪霖
陕西
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岐山这座小城凭借怎样的深厚底蕴巍然屹立
是出师未捷身先死的壮志情怀
吃了这么多年的岐山臊子面，你知道它的年龄“多大”了吗？
臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪，这种遗俗在岐山长期存在，臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭，不论谁家办红白喜事，通常都以臊子面招待客人。
五丈原名字的由来众说纷纭：一说秦二世西巡至此时，塬头曾刮起五丈尘柱大风，由此得名；二说原称五十丈原，口口相传，就成了五丈原；三说五丈原为一葫芦形台塬，最窄处为五丈左右，故称五丈原；四说五丈原前阔后狭，最狭处仅五丈，故名五丈原；五说五丈原地形像汉代五铢钱的五字，原来称作五状原，由于丈状不分，误传为五丈原。
三国时期，诸葛亮屯兵五丈原与司马懿对阵，后因积劳成疾病死五丈原，五丈原由此闻名于世。是三国时期诸葛亮最后一个战场。三国时期，诸葛亮六出祁山，屯兵五丈原，却不幸抱憾离世，相传天上的将星正是陨落在落星湾。在地形上，落星湾南北狭长，东西短，从高空俯瞰犹如一弯月牙，故称“湾”。岐山县始建于隋代，以境内有岐山（又名箭括岭）而得名，距今已有1400多年的历史，据《史记》记载，黄帝时期就有岐山这个名称。《寰宇通志》卷94载：岐山在县东北，“山有两岐，故名”。岐山县因山名。
周公庙位于陕西省岐山县凤鸣镇的凤凰山南麓，东距西安120公里，西距宝鸡60公里。凤凰山，即《诗经》记载的“凤凰明矣，于彼高岗”处，唐武德元年（618）为纪念西周政治家周公姬旦修建。《诗经》中描述此地为:"有卷者阿，飘风自南"。由于诸葛亮北伐屯军和病死在五丈原，有深远的意义，所以，起码在唐朝就始建诸葛庙于五丈原。理由是，晚唐著名诗人温庭筠的《过五丈原》诗中有“象牙宝座无言语，从此谯周是老臣”诗句。一般理解“象牙宝座无言语”是指五丈原诸葛亮庙中的武侯“神像”，高坐神龛，神态威然；“从此谯周是老臣”，是指失去诸葛亮的蜀汉王朝，竟重用谯周这样的投降派以致灭国。由此可见，当时五丈原上已有诸葛亮的祠庙建筑。
但是，也有人认为五丈原诸葛亮庙约初创于蜀汉末年或晋初，至今已1700多年，据明代《凤翔府志》中记载的元代郭思恭《汉丞相诸葛武侯公五丈原庙记》说，该“庙自汉至今，千有余年”，所以，认为该庙起码蜀汉末年就有了。选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名的岐山擀面皮，是岐山“三绝”（臊子面、擀面皮、锅盔）之一。
岐山周公文化研究会副会长詹生杰先生，对岐山擀面皮的历史渊源进行研究后认为，岐山擀面皮素称“御京粉”，它不是从清康熙（公元1662—1715年）才有，而是从大唐贞观年（公元627－649）唐太宗时代便已经有了。
这样“御京粉”这一名特小吃的历史就不是距今300年，而是距今1380多年，将这一名特小吃的历史向前提了一千多年。作为一座拥有数不清历史典故的小城，蔡家坡的来历就颇有一番渊源。蔡家坡原称田家坡，因北宋末年凤翔知府蔡钦葬于北坡而得名，此地随着蔡姓家族定居繁衍而不断壮大，现如今，蔡家坡已成为拥有23万人口的丝路明星城市。蔡家坡火车站所在的陇海铁路西宝段1936年12月正式竣工，便捷交通的支持将城市繁华推至鼎盛，上世纪五六十年代，“去站上”是周边群众逛蔡家坡的代名词。陕西第九棉纺织厂与西北机器厂、蔡家坡酒精厂并称为西岐人耳熟能详的“三大厂”，前身可追至1940年成立的雍兴实业，在新中国成立初期为国家经济建设做出了重大贡献。
本文来源：岐山洪霖
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