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凤县美食“十五观灯宴”标准化、规范化培训圆满收官!

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为进一步宣传和推广凤县美食“十五观灯宴”,近日,由凤县文化和旅游局组织的“十五观灯宴”特色菜品推广培训活动圆满收官。本次培训新授牌6家特色菜品示范店,实现了“十五观灯宴”操作规范化、标准化推广。

用美食串线,打响凤县特色美食品牌。本次培训邀请中苑香格里拉酒店总厨对东河桥村、永生村、唐藏镇的6家农家乐分别进行了“十五观灯宴”菜品培训教学。各农家乐负责人积极与老师探讨学习,通过现场示范、操作培训,为农家乐提供技术支撑,进一步规范农家乐对凤县美食“十五观灯宴”的制作流程,提升菜品的质量,打造成凤县美食“金名片”。

美食融汇成独特的民风民俗,成为展示凤县风采的标识窗口。凤县美食“十五观灯宴”是一种传统的地方筵席,寓意家庭健康幸福,生活团圆和美,选用凤县本地自种、自养、自采的天然食材,经过“蒸、煮、炖”传统技艺制作而成,形成凤县美食。用“舌尖上的味道”充分展现凤县深厚的文化底蕴与多彩的地域特色。

此次授牌之后,11家“十五观灯宴”特色菜品示范店将成为凤县美食新地标,并以此为起点,全方位展示凤县特色美食,传播“嘉陵羌韵·凤县味道”美食品牌,让凤县美食“十五观灯宴”家喻户晓,有口皆碑!

编辑:胡仪   校对:李智   审核:陈广

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