陕西
说起癌症，
很多人都会“谈癌色变”，
但其实，很多癌症
可以在日常的饮食中做好预防。
一个“癌”字三个“口”，
意味着癌症在很大程度上与“吃”有关，
吃得过咸、吃肉太多、常吃烫食、习惯饮酒及爱嚼槟榔......
这些常见习惯都会增加患癌风险。
研究表明，在人类癌症的病因中，除遗传、环境等因素外，不良的膳食结构和饮食习惯与癌症的发生密切相关，其中胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌等癌症与膳食直接相关。
要想避免“癌从口入”
日常饮食我们应该怎么做呢？
往下看吧
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水果蔬菜要多吃！
成年人每天最好摄入蔬菜300-500克，蔬菜选择多种，深色蔬菜至少占一半；同时，成年人每天应摄入水果200-400克，需要注意的是，尽量不要把水果榨成果汁，完整进食才能更好吸收营养。
食物选择要多样！
选择食物的时候尽可能多样选择。多吃谷类，多吃粗粮杂粮，多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜水果。而动物性食物则需要适量，最好不要过多摄入。
脂肪摄入需控制！
总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%-30%，限制脂肪含量较多（尤其是动物性脂肪较多）的食物。
植物油的摄入同样应适量（成人每天烹调油摄入量为25-30克）。
少吃红肉！
红肉摄入过多可能是导致结直肠癌的重要因素（红肉指牛、羊、猪肉及其制品）。
选择肉类时，最好选择鱼、禽等，建议每天禽畜肉摄入量40-75克。
少吃盐！
成人每天从各种来源摄入的食盐不应超过5克，这5克也包括食物中的隐形盐。在选择食物的时候，别忘记食物中隐形盐，少吃咸菜和重口味的食品。
少喝酒！不喝酒！
人体补充水分的最好方式是饮用白开水。大量饮酒可增加肝癌、直肠癌、乳腺癌等的发病风险。建议最好不要饮酒，如不能做到，应限量。
成年女性每天洒精摄入量应不超过15克，成年男性不超过25克。孕妇、乳母不应饮酒。儿童少年不应饮酒。
食品贮藏大有讲究！
储存食品时应根据食物的不同选择相应合适的方法。尤其要注意，谷类、豆类等在储存时要防潮防霉，注意防霉菌污染。发霉的花生、谷类和豆类等不要再食用，因为其中黄曲霉素是肝癌的致病因素。
烹调方法需注意！
尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法，多采用蒸、煮、焯等方式。
烹调时油温不能太高，也不要吃烧焦的食物，少吃烤肉、熏肉。不要吃过咸的食物，少吃或不吃腌制食品，如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等。
对过热饮料或食物说不！
有些人喜欢滚汤的茶水，火锅等，其实食管粘膜非常娇嫩，过热的食物容易划伤食管粘膜，长期如此，可能会导致食管上皮粘膜的增生或癌变。
身体浅表部位出现的异常肿块。
体表黑痣和疣等在短期内色泽加深或迅速增大。
身体出现的异常感觉：哽咽感、疼痛等。
皮肤或粘膜经久不愈的溃疡。
持续性消化不良和食欲减退。
大便习惯及性状改变或带血。
持久性声音嘶哑、干咳、痰中带血。
听力异常，鼻血，头痛。
阴道异常出血，特别是接触性出血。
无痛性血尿，排尿不畅。
不明原因的发热、乏力、进行性体重减轻。
来源：全民健康生活方式行动
本文来源：城固疾控
责任编辑：
张永恒_sx510
