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序言
炎黄文化孕西凤
西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔区。凤翔古称雍州，是炎黄文化、周秦文化的发祥地，同时也是中国古代酒文化的主要发源地之一。7100年前，北首岭先民已经在宝鸡发明了原始农业。6000年前，神农炎帝在这里“耕而做陶”，把北首岭农业推向新阶段，过上了原始的定居生活，并发明了中国最早的人工谷物酒。这时，西凤酒已经在炎帝酒文化的母腹中开始孕育。
医学名著《黄帝内经·素问·汤液醪醴论》中记载着一段黄帝与岐伯讨论酿酒的对话，从中可以了解到当时酿酒的原料是稻米，经过蒸煮酿成的酒称为“醪醴”。这表明那时的古雍州地区已经采用繁殖霉菌的熟食原料直接酿酒，足见在黄帝时代，古雍州地区的酿酒技术发展得很快，西凤酒的胚胎在母腹中发育得很健康，凤翔出土的众多五、六千年前的酒具充分证明了这一点。
本文来源：西凤股份
责任编辑：
张永恒_sx510
