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华夏酒源丨凤酒飘香古丝路

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   序言


西凤酒起源于3000多年前的殷商晚期,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代。“一滴西凤酒,半部华夏史”,西凤酒历经各个朝代相传至今,拥有了三千年无断代传承的发展史,更积淀了厚重的华夏文化底蕴。以酒成礼、以酒酬功、以酒载道、以酒承史,西凤酒可以说是中国最早的国家用酒之一,其发展历史彰显了华夏文明的厚度。今天,我们沿着华夏民族的发展历程讲述西凤酒的酿制历史,让这味“国脉凤香”继续书写品质传奇。

 凤酒飘香古丝路

司马迁写《史记》,以如椽之笔叙述了汉武“凿通西域”的重要史实。丝绸之路的起点为西安灞桥,途经咸阳、凤翔府柳林镇,西达阳关以外的新疆葱岭至中亚西亚及欧洲诸国。中国的丝绸之路,一路向西,献的是丝绸,品的是茶叶,飘的是酒香,传的是友谊。
大汉盛世,万国朝贺,丝绸之路,商旅络绎不绝,骆铃摇响东方。大汉王朝,时常派遣特使远赴西域各国,所带的国礼,除了中国名贵的丝绸、瓷器和茶叶之外,还有被称为国酒的西凤酒(时称柳林酒)。酒都柳林所酿的西凤酒,遂成为朝廷馈赠友邦的国礼。由于西凤酒醇香无比,无色有味,贮之弥香,风味独特,具有中华历史文明的深厚底蕴,颇受丝绸之路沿线皇室贵族的喜爱。柳林镇成了历朝历代的国酒重镇,波斯商人途经柳林,多以饮西凤、备西凤为快事。当时丝绸路沿线异邦对来自东方古国的琼浆玉液称奇叫绝,赞不绝口,每每为得此美酒而一饮为快。丝绸之路,也是中华国酒之路。丝绸如彩云,美丽了西域大地;凤酒如清泉,醉了异国友人。
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