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在陕西省肿瘤医院对面的小巷，德善爱心共享厨房坐落其中。八十平米的一隅天地，每到饭点总会烟火缭绕，香气袭人。仿佛是一处小小的避风港，迎接着来自各地的患者和家属们，在这里他们卸下疲惫，找回久违的温暖气息。
许凯是一名摄影师，一次偶然的机会，他在江西见到了同为爱心厨房经营者的万氏夫妇——万佐成、熊庚香。通过和老万叔的交谈得知，从2003年开始，夫妇俩就经营这家爱心厨房，炒一个蔬菜收1元，炒一个荤菜收2元，熬一锅汤收3元，调料免费供应。“我们这么收费是要让患者省钱，患者省下来的每一分钱都是战胜病魔的筹码“，老万叔这样给许凯说道。告别老万夫妇后，许凯当即决定在西安开一间同样的爱心厨房，这间充满平凡烟火气的厨房就这样在西安破土而出。
抗癌厨房变身抗疫厨房
2021年末，西安被突如其来的新冠疫情打乱了阵脚，西安陆续实施的封闭管理使得爱心厨房无法继续运营，但是他认为作为一名西安人，是时候站出来了，碰到了就要干，决不能袖手旁观。短暂的调整后，爱心厨房又一次升起了炊烟，只不过这一次变成了“抗疫厨房”。他们制作的爱心餐主要送给四类人：第一类是全国各地来西安支援的救护车队，第二类是在社区做核酸的医护人员和社区工作者，第三类是肿瘤医院及住在附近的患者，第四类是参加西安美术学院研究生考试被滞留的学生。
“送了26天的爱心餐，每天平均1300多份，总共送了3万多份”。许凯说。
最令他担心的还是在肿瘤医院接受治疗的患者，他们平日吃饭就要求少油少盐，而外面销售的饭品无法达到这一要求，所以不少家属选择来爱心厨房做饭。他无法想象疫情之下患者们如何解决吃饭问题，更何况租住在附近村子里的患者，他们连厨具都没有。
许凯也十分感激患者家属的理解，在得知食材采购困难之后，主动将自己的姓名从送餐名单上划掉，只保留患者自己的餐食，以此来减少他们的工作压力。
“送餐的这26天，我说的最多的就是感谢，我听到最多的也是感谢”。他称。
爱心力量中转站
疫情期间，有不少好心人在听到许凯的事迹之后主动捐献米、面和抗疫物资，而许凯则毫无保留的将这些米面做成爱心餐分发出去，将抗疫物资运送到需要的抗疫前线去。
在许凯眼里，厨房更像一个中转站。汇集了各方的物资，又通过厨房流向更有需要的人，但聚集的不止物资，“我更觉得大家给厨房的是力量，是温暖，是爱”，这种力量会越传越大。
爱心厨房建成后，许凯曾有过一大一小两个目标。小目标是希望厨房可以收支平衡，实现长期运营和发展，“但这个小目标我放弃了，因为根本不行”。
生活中，许凯是一名摄影师，也是一名带货主播。他说自己还有底气坚持下去，“我没有觉得这个事情是公益，我干的事情就是我能力范围之内的。我想干，并且我很开心，所以才会一直干。”
而那个大目标是，希望更多有能力的人可以在自己城市效仿，给患者更大的实惠。“目前已经有五座城市建起了爱心厨房，我认为对我来说是件很值得骄傲的事”。
摄影师抓住了“人间的光”
专注于摄影的他，几乎跑遍了关中各地的农村。多年来，他和数百个农村老人聊过天，坚持为老人免费拍照，并和他们成为了朋友。
丰富的人生阅历让许凯对生活有了不一样的看法，在他看来，相比于物质上的缺乏，精神上的慰藉则是老人最需要的。“陪老人唠嗑聊天，理解他们，而不是把他们当作累赘，老人会从内心觉得自己被尊重了，这比物质帮助更重要。”
“我用镜头记录下老人们的每一张笑脸，并把照片装进相框送给他们。希望有一天他们回忆过往时，会想起一个叫许凯的人给自己拍过照片，并开心地聊了许久。”许凯每次拍完照，都会对老人说“好好活”，他希望给老人传输一种观念，无论年纪大小都要活出自己的精彩。
光阴如河流，流淌着多少悲欢离合，这间厨房始终坚守在这里。又一拨患者和家属拎着食材过来了。炉火起舞，铁锅毕剥，切菜剁肉的声音此起彼伏，香气，在小巷中升起。
人间平凡烟火气，拂动不凡路人心。
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