据文献记载，酒伴随中华文明五千年的悠悠岁月，人们尊高敬祖，奉酒以祀；有客远至，煮酒相待；心有相知，置酒相邀；知音同道，酒酣淋漓……酒、酒文化已经深深地融入到社会生活中，成为人们血脉中的一部分。
曹孟德“对酒当歌，人生几何”的人生慨叹；王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的依依惜别、殷殷祝愿；“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的豪气纵横,狂放不羁，杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的喜极若狂；苏东坡“明月几时有，把酒问青天”的豪放与深深的祈愿……
作家余光中在《寻李白》中写到“酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，秀口一吐就是半个盛唐”……酒，也早已成为文人骚客们灵魂与精神的陪伴！
往往，一杯酒，浓成一首诗，一首诗浓香一杯酒……
酒浓诗意十里香，
诗美城郭万里芳。
举杯酣美过大年，
曲生天禄眉酒坊！
说到酒，就不得不说眉县这方水土与酒的故事。
眉县位于关中平原西部，九水滋育，土地肥沃、自然环境优越，是农业发展较早的区域，这就为以粮食为原料的原始酒文化的孕育和发展提供了条件。
在文献中，眉县与酒的关联最早出现在《诗经·大雅·菘蒿》篇，其中有“申伯信迈，王饯于眉”的诗句。饯，指设酒食送行。诗句描述的是，周宣王在眉地设酒食送申伯渡渭河、入斜谷经褒斜道去汉水北边的申地（在南阳域）的历史故事。经古文字学家王辉先生考证：此处之“郿”即为夏之郿国国都、商与周之郿邑，在古代具有重要的战略地位；而这个“郿”即今眉县杨家村。文献告诉我们，在距今2900年前，作为西周重要战略要地的“郿”地，曾有一场由周宣王置酒送远的仪式在这里举行。
酒香飘散在这片美丽富饶的渭河岸边，东自镐京、北自周原祖地的官员们，与将向申地的宣王舅父申伯捧酒祝愿。那浓厚的酒香，那深切的情意，伴随申伯在南去之路上一路回味。挥手相别，影留心底；酒香在心，永不消散。如今，站在这渭河的岸边，风里似乎有了古酒的香味，耳边响起当年的人相道别和车马的喧嚣……
1983年11月，杨家村新石器时代墓葬中一组7件套的陶罐、陶杯，被专家们鉴定为新石器时代的酒具，这一鉴定结果把我国的酿酒历史追溯到了6000年前的新石器时代，以实物把我国酒起源时间整整提前了1000多年，杨家村因此而成为中国最古老的酒乡。对此，中央电视台在1984年的“中国酒文化”专题节目中曾重点予以报道介绍。
也许那俊秀的陶酒壶、敦实的陶酒杯，像它的主人一样被美酒酣醉，在地下醉眠六千年后，以其独有的精气神韵，向我们展示了6000年前酒文化的基本概况。壶承香酒，或清或浊，杯满琼浆，举杯相庆，或是庆祝人丁兴旺，或是庆贺稻黍丰收、或是庆祝部落的喜事，老酒一壶，走过悠悠岁月，也走过了6000年“郿”地一路的荣光。
无独有偶，2009年11月，眉县金渠镇村民取土时刨出一个扁圆状的铜壶。扁壶高35厘米、厚9厘米、腹宽31厘米，左右两侧各有一个铺首衔环，壶身两面雕有精美的纹饰。顶盖密闭但有锈蚀，壶内盛有液体，用手一摇发出响声，液体从壶盖的砂眼上渗漏出来，可闻到一股酒香味道。后经专家鉴定化验，确定此壶为距今约2200年的秦代扁酒壶，扁壶内的液体含有酒精成分。
除了文献中眉县与酒的关系，一次次的考古发现，更是把眉这方美丽的水土与酒紧紧地联系在了一起。更为神奇的是据发现六千年前酒壶的杨家村不到两公里处，就是酒气飘香的眉坞酒厂所在地；而在发现秦酒和壶的金渠镇，就是有着“一滴太白酒，十里草木香”的太白酒厂的所在地……这到底是偶然巧合还是历史的轮回？
清代是眉县酒业的兴盛期，那时，最多时眉县境内有大大小小酿酒的烧坊三四十家，分布于齐镇、金渠镇等处，有“酒香十里，香溢四野”之说。
至1935年，眉县酒业再度兴盛。据《陇海铁路沿线经济调查》一文载，至民国二十四年(1935年)，陇海铁路通车后，“眉县酒业颇为发达。时计全县酒业在齐家寨者8家，火车站附近者3家，金渠镇3家，槐芽镇1家，西河滩3家，共计18家”。德盛茂、万发祥、泰兴成、福长号、广发号、公信合、荣盛昌号、太泉号……众多的烧坊名号，反映了那个时候眉县酒业的兴盛与繁荣。
有人问，为什么一滴眉地酒，能够使得十里草木香？有人说，那是因为有太白六月积雪的神奇和积雪消融后淌沟过涧融汇天地精华的太白神水；也有人说，只看眉县美酒的文献记载和实物证据，就会让人有一种“眉酒”如诗的欣悦。眉酒，不仅有6000年岁月的厚重与灵动智慧，更有2200年秦酒的香飘韵流，还有200余年的繁荣壮大和街市酒香四飘的繁华，这一路而来的不仅是技术的精进、品质的提升，更有站在时代高肩之上的血脉传承和“眉酒”的涌流芳香！
1956年2月，眉县在齐镇溢成海、齐镇福长号、党西裕德海、龙王庙德盛茂、张赵村义丰涌、金渠镇太泉号等六家规模较大的烧坊基础上设立六个酒业分厂，4月又整合合并六个分厂。历经岁月的变迁，如今，在眉县这个中国最古老的酒乡，拥有太白酒厂、眉坞酒厂、古太酒厂、太泉酒厂等具有200年以上传承历史的众多白酒生产企业。
“眉酒”以其醇厚绵顺、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的口味特点和传承、创新、敢于超越的精神创造了“一滴眉地酒，十里草木香”的酒业辉煌。
更为可喜的是，企业家们又立足眉县猕猴桃产业的深加工，传承眉县酒文化的精神，创新探索新的生产工艺，成立了千裕、百贤等猕猴桃酒生产企业，将酒味与猕猴桃的果味有机融合，以淡甜点缀白酒辣的口感，酒色通亮，入口柔顺，既酒香飘逸，又清香淡雅。为“眉酒”增添了一道亮丽的色彩。
文化，反映了一方地域的发展，而地域的发展也催生和丰富了文化的内涵，酒文化又何尝不是如此呢！
至此欢庆新年之际，让我们奉酒举杯，以祀过往；邀亲人远客，置酒话盛世，憧憬美山河……
衷心祝愿眉县这一山水美地，经济更发展、文化更繁荣！
祝愿山河无恙、人民安泰、家家幸福长久！
本文来源： 眉县文化馆
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