来源/金台发布,编辑/毛超超
民以食为天
食以安为先
“舌尖安全”大于天
但还是有一些
不合格食品鱼龙混杂在市场
近期,市场监管部门
通报一批食品抽检监结果
快跟小金一起看看
近期,宝鸡市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、餐饮食品等六类食品共81批次样品,不合格2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:
总体情况
粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、餐饮食品等六类食品共81批次样品,不合格2批次。
不合格产品情况如下:
使用的菜碟,大肠菌群检项目不合格。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。
使用的面碗,大肠菌群项目不合格。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。
处罚决定
对上述抽检中发现的不合格产品,已由管辖地的高新区、凤翔区市场监管部门责令经营者立即采取措施,查找原因,控制风险,整改完善,并依法予以行政处罚。
大肠菌群超标意味着什么?
大肠菌群作为粪便污染指标,常用来评价食品的卫生质量,从而推断这个食品有没有被肠道致病菌污染。
大肠菌群超标,意味着肠道致病菌存在的风险也越高,吃这样的食物很可能会有健康风险,尤其是孩子如果吃了,更容易发生急性腹泻、肠胃感染等疾病。
而使用大肠杆菌超标的餐具,容易造成呕吐、腹泻等症状,严重的可导致人体肠炎甚至是严重的败血症!特别是一些体质较弱的人群,胃肠道更易出现感染,也更为危险!
如何防止“病从口入”?
首先,不管是切菜的砧板,还是吃饭用的碗筷、擦桌子的抹布等厨房用具,都要及时清洗,并置于通风处晾干;
其次,定期用高温煮沸法进行消毒,有条件的,记得把碗筷放入消毒碗柜消毒;
当然了,大家在拿餐具前、做饭前,都应洗干净自己的双手,以免沾染细菌。
夏季高温,熟食在室温下不得存放2小时以上,更不建议直接敞开放置,以免滋生蝇虫等。因此,所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏,最好在5℃以下;
另外,冷冻食物不要直接放置在室温下解冻,最好先放到冷藏室内搁置一段时间,也可以用微波炉的解冻档解冻。
生熟食品存放要分开放置,加工生熟食的厨具,如:案板、刀剪等,分开专用。
饭菜吃多少就做多少,如果实在吃不完应放冰箱保存,而从冰箱中拿出来的食物也最好彻底加热后食用。另外,尽量少吃生食,最好熟吃。
①分类放置食物
*冷藏室一二层温度较低,可存放熟食、饮料等;中间层放乳制品、鸡蛋等;下层放蔬果类食品。
这些食品都建议用保鲜袋、保鲜盒分类独立储藏。
*冷冻室上层放冰激凌、冰块、糕点等即食食品;中层放酱牛肉、粽子等需要再加工的半成品;下层放生鱼、生虾、生肉等生食,并且注意每种食物单独包装。
②食物不要放在冰箱中太久,尽量现买现吃,长时间放置,不仅增加了细菌感染的几率,也会导致营养物质的流失。
③定期清洁冰箱:建议每隔1~2个月用浓度70%的酒精+食醋清洁冰箱,再用清水洗净。
民以食为天,食以安为先!
食品安全问题不容忽视
抵制商家的不合规行为
全民共同监管食品安全!