来源/金台发布，编辑/毛超超
民以食为天
食以安为先
“舌尖安全”大于天
但还是有一些
不合格食品鱼龙混杂在市场
近期，市场监管部门
通报一批食品抽检监结果
快跟小金一起看看
近期，宝鸡市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、餐饮食品等六类食品共81批次样品，不合格2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
总体情况
粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、餐饮食品等六类食品共81批次样品，不合格2批次。
不合格产品情况如下：
使用的菜碟，大肠菌群检项目不合格。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。
使用的面碗，大肠菌群项目不合格。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。
处罚决定
对上述抽检中发现的不合格产品，已由管辖地的高新区、凤翔区市场监管部门责令经营者立即采取措施，查找原因，控制风险，整改完善，并依法予以行政处罚。
大肠菌群超标意味着什么？
大肠菌群作为粪便污染指标，常用来评价食品的卫生质量，从而推断这个食品有没有被肠道致病菌污染。
大肠菌群超标，意味着肠道致病菌存在的风险也越高，吃这样的食物很可能会有健康风险，尤其是孩子如果吃了，更容易发生急性腹泻、肠胃感染等疾病。
而使用大肠杆菌超标的餐具，容易造成呕吐、腹泻等症状，严重的可导致人体肠炎甚至是严重的败血症！特别是一些体质较弱的人群，胃肠道更易出现感染，也更为危险！
如何防止“病从口入”？
首先，不管是切菜的砧板，还是吃饭用的碗筷、擦桌子的抹布等厨房用具，都要及时清洗，并置于通风处晾干；
其次，定期用高温煮沸法进行消毒，有条件的，记得把碗筷放入消毒碗柜消毒；
当然了，大家在拿餐具前、做饭前，都应洗干净自己的双手，以免沾染细菌。
夏季高温，熟食在室温下不得存放2小时以上，更不建议直接敞开放置，以免滋生蝇虫等。因此，所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在5℃以下；
另外，冷冻食物不要直接放置在室温下解冻，最好先放到冷藏室内搁置一段时间，也可以用微波炉的解冻档解冻。
生熟食品存放要分开放置，加工生熟食的厨具，如：案板、刀剪等，分开专用。
饭菜吃多少就做多少，如果实在吃不完应放冰箱保存，而从冰箱中拿出来的食物也最好彻底加热后食用。另外，尽量少吃生食，最好熟吃。
①分类放置食物
*冷藏室一二层温度较低，可存放熟食、饮料等；中间层放乳制品、鸡蛋等；下层放蔬果类食品。
这些食品都建议用保鲜袋、保鲜盒分类独立储藏。
*冷冻室上层放冰激凌、冰块、糕点等即食食品；中层放酱牛肉、粽子等需要再加工的半成品；下层放生鱼、生虾、生肉等生食，并且注意每种食物单独包装。
②食物不要放在冰箱中太久，尽量现买现吃，长时间放置，不仅增加了细菌感染的几率，也会导致营养物质的流失。
③定期清洁冰箱：建议每隔1~2个月用浓度70%的酒精+食醋清洁冰箱，再用清水洗净。
民以食为天，食以安为先！
食品安全问题不容忽视
抵制商家的不合规行为
全民共同监管食品安全！
本文来源：宝鸡生活向导
责任编辑：
张永恒_sx510
