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中国软实力的输出需要红西凤

2019-08-27 13:43:41 来源: 网易宝鸡 举报
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自2001年中国加入世界贸易组织开始,中国社会主义市场经济模式越来越证明其优越性。目前中国已成为世界第二大经济体,并且如果按照购买力平价计算,中国在2014年就已超越了美国成为世界第一。在此背景下,随着中国影响力的提升,中国白酒的民族性和独特性成为了让世界了解中国的突破口和诉求点。

中国白酒作为出口商品,一定程度上能够代表中国走向世界的软实力。

改革开放之前,普通中国人对美国的认识就是“坚船利炮”等军事力量,而改革开放后,美国通过其快餐文化和好莱坞电影展现了完全不同的生活方式。软实力成为了一个国家综合实力、国民素质、生活方式的集中展示。能够极大地提升一个国家的国家形象、政治影响力和政策吸引力。这是一种通过吸引而非强制性手段来达到自己目的的能力。即使如今的美国枪击案频发,粗暴干涉他国内政,却仍然有不少人认为美国是世界自由的“灯塔”,软实力的重要性可见一斑。

中国软实力的输出需要红西凤

如同好莱坞在文化上对世界的影响,宝莱坞代表了印度的歌舞文化、伏特加代表了俄罗斯人的豪爽性格、拉菲葡萄酒代表了法国人的优雅浪漫、德国慕尼黑啤酒展现了德国人严谨性格的随性一面。而中国的白酒,受到儒释道多元文化的熏陶,展示出中国人性格骨子里的兼容并蓄和道法自然。其实,软实力就是不同国家民族性格的体现,只有当中国人的生活情调被世界认可,中国的软实力才会真正提升。

华夏文明的历史有多久,中国人酿酒的历史就有多久。只有真正优秀、普适性强的文化才能一直传承至今。中国历史上多次被外族入侵,却从未被消灭过,所有的侵略者几乎都被中国文化所同化,最后成为了中华民族的一部分。

白酒文化作为中国传统文化的载体之一,其悠久的历史展现了国人“天人合一”的生活态度。

中国软实力的输出需要红西凤

中国这些年虽然通过孔子学院、形象宣传片等形式展现软实力,但是缺乏具象性和代表性,难以展现生活状态。随着中国国力的上升,出境人口越来越多,中国白酒能够体现中国人生活的生活样法。正所谓“民族的才是世界的”,中国白酒除了普适性之外还要有其特殊性才能在文化生活领域占有一席之地。

而中国白酒最大的特殊性在于:白酒是世界六大蒸馏酒中,唯一主动加入霉菌参与发酵的酒种。正因如此,才能形成中国白酒与众不同的风味。

1952年,第一届国家级评酒会评出茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒四大名酒,其分别代表了四大香型:酱香、清香、浓香、凤香。

而在这四大香型中,唯有西凤酒兼具了其他三种香型,堪称中国白酒兼容并蓄的典范。而红西凤作为西凤酒中的翘楚,其对口感和工艺的要求近乎严苛:

红西凤的选粮几乎就是“选美”!千万斤优质高粱为原料,在投产前需要经过粉碎,粉碎时每一粒都要均匀地破碎为三到四瓣!因此,仅仅是质量优异的原粮仍然不够,还要达到颗粒饱满、色泽鲜亮、颗粒均匀的要求,才能用于红西凤的酿造。

中国软实力的输出需要红西凤

在满足以上原料的要求后,传承千年的“酒海”贮存法也是全世界独一无二的:它是用藤条编制而成的用于贮存白酒的大酒篓,用鸡蛋清等物质合成粘和剂,在其内表面先用白棉布裹糊,然后用麻纸裱糊,约糊麻纸近百层。最后用菜油、蜂蜡等涂抹表面,只有等彻底干燥后才可以用于装酒。

红西凤的调配则由:30%的30年老酒,60%的20年老酒,10%的50年老酒调配而成。所有出厂的红西凤都严格遵循这一比例。正是这种对酒品的一丝不苟,对最基本细节的重视和严格要求,最终成就了一枝独秀的红西凤,使红西凤具有“清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的凤香复合型风格。

中国软实力的输出需要红西凤

正因对红西凤品质的严格把控,使得红西凤成为中国白酒的代表作,2008年,红西凤酒(002号)被中国收藏家协会永久收藏。这样的红西凤当然有能力作为中国软实力输出的载体之一。

中国白酒陪伴着中华文明一步步走到今天,从“零落栖迟一杯酒,主人奉觞客长寿”的祝词到“明月几时有,把酒问青天”的感叹;从“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”的离别到“不惜千金买宝刀,貂裘换酒也堪豪”的义气。她承载了中国人的喜怒哀乐,悲欢离合。

随着时间的推移,市场经济的大潮来临,她又经受了洋酒、啤酒、红酒的冲击和挑战,中国白酒不是朝阳产业、更不是夕阳产业,他是伴随着无数普普通通百姓生活的必需品。经过白酒行业几十年的发展,白酒的消费回归理性是一种必然选择,其承载对产品品质的要求,对白酒文化的传承,对全球消费者的尊重。

通过品味白酒来品味中国人的“活法”和历史,她作为面向全球的商品,兼顾了物质和精神两种属性,而红西凤作为其中的代表之一,完全有能力有理由代表中华文明的软实力,走向世界,为全球消费者提供优质的物质和精神享受。

中国软实力的输出需要红西凤

中国红红西凤,一个响彻三秦大地的品牌,系出名门、民族品格、彰显品位、走向世界!

闫珊 本文来源:网易宝鸡 责任编辑:闫珊_baoji02
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