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面对这些美味的家常菜做法 减肥的事以后说

2017-02-16 09:26:52 来源: 网易陕西 举报
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辣烤秋刀鱼

材料:秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。

做法:1、秋刀鱼内外洗净晾干,鱼身斜刀划上几道刀口;

2、刷上橄榄油,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身;

3、烤箱开Broil档,中层放入秋刀鱼,每面烤5分钟(中途翻面);

4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。

水晶虾仁

材料:虾仁300g、鸡蛋一个、黄瓜半根、淀粉10g、盐、鸡精、白糖 、味精、油适量

做法:1、处理干净虾仁:去壳、去虾线,用蛋清、淀粉、盐上浆;

2、黄瓜切丁备用;

3、锅中置入15g油,下入虾仁翻炒均匀;倒入黄瓜订再次炒匀;

4、下白糖、味精调味、收芡,出锅装盘即可。

水煮鱿鱼

材料:鲜鱿鱼400g、大白菜100g、金针菇60g、小葱5g、豆瓣酱10g、火锅底料10g、辣椒油20g、蒜蓉5g、姜片3g、辣椒干3g、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、盐、味精各适量

做法:1、鱿鱼洗干净,去头去尾,鱿鱼肚切开用刀刮干净,切十字刀(切小块);白菜切段,金针菇去头,洗净打散;

2、起锅烧水,将白菜、金针菇烫至七分熟,装盘备用;

3、锅中置油,烧至3成热,倒入姜片、豆瓣酱、火锅底料稍作翻炒,加入汤水调味,下鱿鱼;

4、加入适量盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽调味,淀粉勾芡,起锅装盘;

5、撒上蒜蓉、葱花、辣椒干,最后将辣椒油烧至六成热,直接浇在菜上即可

原汁炝三鲜

材料:花蛤200g、老蛏200g、文蛤200g、葱6g、姜80g、蒜蓉5g、红椒末4个、料酒20g

做法:1、葱切成葱花,姜切成片,红椒切末;

2、摆盘:①将花蛤,老蛏,文蛤提前盛养河水,吐净泥沙后,洗净沥干。②砂锅垫入姜片,将花蛤,老蛏,文蛤摆放入。

3、烹调:①淋入料酒,置煲炉上,上盖,中大火烘开,转中小火。

②煲至花蛤,老蛏,文蛤外壳均已张开,熄火。撒入葱花,红椒末即可

魏欢 本文来源:网易陕西 责任编辑:
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